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第217章（第1页）

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到了大老姜家，几只大灰鹅昂昂地叫着，伸着脖子奔着唐河身边的两条狗就扑了过来。大鹅号称农村一霸，把小孩、狗子欺负得那叫一个惨。欺负小孩正常，这年头农村的狗一般都是大黄狗、大黑狗，大花狗，可不是宠物狗。只不过狗是依附型的，它知道但凡家里养的，都不能张嘴的，要不然的话，见了血的狗是会丢了狗命的。可唐河家的是猎狗啊，一下子就把大灰鹅扑翻在地，可是大灰鹅依旧酣战不休，比杜立秋还要虎。大老姜哈哈大叫，将那两只大鹅一拎，然后进屋拿了菜刀出来，脑袋向脖子后面一别，毛一拨，一刀抹下去倒提过来控血。唐河这个小老弟儿还没进门，两只大鹅就先丢了魂儿。唐河啊哟啊哟地直感叹，何至于此啊，鹅可是大牲口，不像鸡鸭那样来个且说杀就杀，非得是不一般的贵客上门，才会舍得杀鹅。这位结拜老哥，敞亮儿啊。什么烤鹅烧鹅卤水狮头鹅，在东北这嘎哒上不了台面算不了硬菜，顶多跟熟食一样，算一样下酒菜而已。要说咋才能硬得起来，那必须得是铁锅靠大鹅（ne二声）。大鹅收拾干净剁成小块洗净控干，大锅烧热，少放点豆油润润锅，然后把剁好的大鹅放到锅里炒，啥也不放，就这么硬炒，把油都靠出来，把肉炒成焦黄色。大鹅本来就肥，两只大鹅这么硬炒硬靠上半个小时，靠出小半锅油来，几乎把肉都淹没过去了，这个时候再下葱姜大料之类的调料，天然的焦色用不着酱油，调料炒出香味之后，再少放一些开水没过鹅肉，小火咕嘟个半个小时。不管你是放粉条子土豆子还是大白菜，反正放啥都是一个字儿，好吃。它能不好吃吗，几乎就是用丰厚的油脂炖出来的，端出来的时候油汪汪的，散发着一股浓郁的油脂气，夹上一口咬上一口，嗓子眼里好像都在冒油烟气似的。可是在缺少油脂的年月里，你敢说它不好吃，那就是狂的你，啃你的窝头去吧。要是放到现在，估计这么烤出来的大鹅没几个能吃进去的，都是经过改良加工过的，没那么油腻了。姐姐两口子也过来帮忙，一起吃的饭，唐河吃得很香，一场大酒喝得五迷三道，被姐姐唐玉和姐夫周大勇给架回去的。而武谷良和陈方国，就在大老姜家里住下了。早上一碗粥，用酱油、灶坑烧干辣椒拌出来的卜留克咸菜，直接就回了魂儿。才吃完饭，姜上水就过来请唐河去生产队研究春猎的事儿。本地居民对附近的地势了如指掌，野猪常出没的地方唐河也大概有了谱，划了一个范围，普通人打猎用不着他们，这是唐河的事儿。有两条狗出力，很快就在离村不远的山坳子里找到了群野猪，几十头的样子，由一只四百多斤的大泡卵子领着。望远镜中，这头大泡卵子断了一颗猪牙，身上还有一道道划伤，肯定是此前跟猪王争夺配偶权落败的泡卵子。现在猪王死了，这货趁虚而入，居然也收拢了一大群的配偶，正值发情打圈的季节，这头大泡卵子明显有些体虚了，就连那两个大懒子好像都瘪了不少。

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