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第485章（第1页）

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还有个主要的原因，大兴安岭这地方没啥专业的猎人，所以野牲口打一些，自家分吧分吧，流出来的就不算太多了，价格自然也就上来了。要是放长白山、小兴安岭那边，职业猎人多，野味儿的价格自然更低一些。当初胡金林选择了春城那边的市场，除了躲难之外，主要是长白长奔春城的运输，还不如大兴安岭这边有火车直达呢。至于小兴安岭那边，它都走不出富裕得不像这个年代该有的大庆、齐市那一片，连冰城都进不去。要不咋说冰城那一片的人能装犊子呢。这不是贬义，因为在这年月，人家那边是真特么的有钱呐。老杨大哥拉着他们，晃荡到27伐区的时候，好家伙，把狗都晃吐了，这破路，不到深冬都拖不平乎。这边的段长一听唐河来了，赶紧过来把人拽到了帐蓬里头，炉子一烧，八印的黑铁锅往炉子上一坐。别的没有，雪兔、野兔这玩意儿多了去了。干不愣地炖这玩意儿，柴了巴叽的也不好吃。所以，一大条子冻得当当的五花三层肉，缓一会之后切成大块放到锅里炒。五花肉炒得干的吧的，锅里聚了一大汪子油水，这才下葱姜蒜花椒大料干辣椒啥的，炸得喷儿香之后，剁块焯水后的雪兔、野鸡放里头一顿炒。直到炒得帐蓬里头喷香喷香的，再加开水，然后放上榛蘑、猴头菇慢慢炖。蘑菇不怕炖，越炖越有滋味。不管是榛蘑也好，猴头也好，这种山珍必须得油水充足才好吃，要不然的话，苦了吧叽涩不溜丢的，根本没个吃。等炖得差不多了，再放上泡好的宽粉、黄花菜之类山里的玩意儿，收了汁，把炉子里的拌子一撤，小火慢慢地咕嘟着，一边喝一边吃，那叫一个滋味十足。东北有道名菜，叫东北乱炖。土豆豆角茄子窝瓜啥的炖一块，它叫东北乱炖，野鸡雪兔山珍放一块炖，它也叫乱炖。它泛指一切放到一个锅里炖的东西，油水越足，档次就越高，豺狼虎豹黑瞎子炖一锅，东北话叫没个治了，感觉差点意思，非得用京城话才行，那就是盖了帽儿了。不过蔬菜类的乱炖，要是炖不好，或是油水少了，就会有一股子猪食味儿！段长一边喝着一边说：“小唐儿啊，你就凑和吃吧，这油锯一响，啥玩意儿都跑啦，都是伐木工在跟前儿套的，想吃点硬的，还得指望你啊！”“陈老哥你可别给我戴高帽子啦，猎人进山，有啥得啥，没有也不能抱怨，全看山神爷赏啥！”“啊哟，那咱得敬山神爷一杯啊！”陈段长虚虚一举，可舍不得把酒倒地上，直接一口给周了。吃吃喝喝七八分醉，暖和的大毡帐蓬，呼呼地大睡，直到唐河被拔扒醒了。一睁眼睛，只有电棒的光束，这天还没亮呢，再一看表，这才十点。“小唐儿，小唐儿，坏了坏了！”“咋了？”唐河坐了起来，脑瓜子还嗡嗡地响，六十度散搂子后劲儿不是一般的大，吃饭的时候他得喝了一斤多。唐河搓了搓脸，看着陈段长那张纠纠到一块的大脸，心里咯噔一下子：“老陈大哥，你可千万别告诉我，你手底下的人崩不住弦儿，冒蒙就进了山！”陈段长一拍大腿：“可不咋地！”唐河的心一沉，“去了几个？”“一个，吕小二晚上吃完饭就没影子了，到现在都没回来，枪也少了一支，铁定是进山啦！”

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